Трапезица

Описание: свински обезкостен врат, сухо осоляване, зрее 10 дена в хладилно помещение, декорира се с чубрица и черен пипер. Изсушава се в климатична сушилня 25 дена, след което  се вакумира

Трайност:  90 дни при температура на съхранение от 0 до 5 °С

Разфасовка: от 200гр.